Сто лимонов. Вести с полей

[ile_eli]

Богатый урожай сняли лимоноводы Западной Галилеи.

В прошлую пятницу полез лимоны снимать. Только совсем зрелые срывал. Свалил на стол, посчитали, оказалось 97. Ну я для ровного счета еще 3 сорвал. Половину роздали, из остальных сделали лимончелу (это вещь!) и варение.

Вот так это выглядело (чашка для масштаба стоит):


А лимончелу так делают:
Корки от 12 лимонов (только желтая кожура, без белого, чистить как картошку) в 750 ml спирта. Настаивать 3 недели (лучше больше). Потом сцедить, корки выбросить, а желто-зеленую жидкость оставить. Влить в это дело сироп из 1.5 л. воды с 0.5 кг. сахара. Жидкость сразу станет мутной и некрасивой. Дать отстояться (месяц где-то) и отсифонить. 
Специалист рекомендовал корки вместе с мятой настаивать. В первый раз попробовал, посмотрим, что получится.

Comments

[slavalla.livejournal.com]

хоцу варенье! здоровье как?

[ile-eli.livejournal.com]

Варенье кислое довольно. Если приедете к нам на Шаббат - попробуешь. Если мы к вам - постараемся привезти, если не забудем.

[slavalla.livejournal.com]

не забудь. кажется вы к нам

[ben-tal.livejournal.com]

Спасибо за рецепт ;)

[ile-eli.livejournal.com]

На здоровье. Но я подозреваю, что это только из свежеснятых лимонов получается.

[esterinna.livejournal.com]

Hochu vas k nam v gosti ds lemoncheloj.

[ile-eli.livejournal.com]

Подожди! Ей еще месяца два до готовности.

[le-la.livejournal.com]

Эк ты хватил - "Западной Галилеи". Скорее уж Западного Кармеля.

Офф - позвони Митьке Н., он тебе расскажет, кто едет с визитом в Израиль :-)

[ile-eli.livejournal.com]

Кармель-то, скорее восточный. Ну, может, центральный, но северный.
А Митька уже вернулся из Бразилии?

[le-la.livejournal.com]

Говорят, что вернулся.

[ile-eli.livejournal.com]

С Митькой поговорил. Но я еще до этого сам догадался кто приедет!

[lelik69.livejournal.com]

Сто лимонов - это грандиозно!
А лимончелу в ближайший шабат - обязательно пить!
Если вы к нам - не забудь!

[ile-eli.livejournal.com]

Ей же еще месяца два стоять. Может, этроговки найду.

[lelik69.livejournal.com]

Хрен с ним, тащи этроговку. А на крайний случай у меня водка со снега осталась

[kot-shred.livejournal.com]

О! как давно собиралась сделать, но у меня еще итальянская была
А тут девица сына выхлебала до конца, пойду лимоны покупать

[ile-eli.livejournal.com]

Боюсь, что это только из свежеснятых лимонов получается. У покупных никакого запаха. Спроси, может, у кого из знакомых лишние есть.

[natroux.livejournal.com]

А варенье как варите?

[ile-eli.livejournal.com]

Жена нашла что-то в сети. Но получилось довольно кислое.